Speiß & Trank

"Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst"

Als traditioneller Buschenschank legen wir hohen Wert auf Qualität und Regionalität. Neben den hauseigenen Weinen & Edelbränden werden die Zutaten für unsere Schmankerl überwiegend aus der nahen Region bezogen. Aus der Region - Für die Region.

Hauseigene Weine

Nur die feinsten Trauben schaffen es bei uns in die Flasche. Die hohe Qualität unserer Früchte in Kombination mit feinem Gespür und Erfahrung ergeben ein köstliches Trinkerlebnis. Ob leichte, fruchtige Weine oder vollmundige, kräftige Tropferl - für jeden Gaumen ist etwas dabei.

 

    • Weißburgunder
    • Gemischter Satz
    • Gelber Muskateller
    • Müller-Thurgau

 

  • Grauburgunder
  • Riesling "Honigschnabel" NÖ
  • Reblaus
  • Zweigelt Rosé
    "Tineva"
  • Zweigelt

 

Säfte der Natur

Die Früchte kommen nach der Ernte direkt in unsere eigene Saftpresse, wird ohne weitere Zusatzstoffe abgefüllt und nur durch Erhitzen haltbar gemacht. Natur pur und Qualität, die man schmeckt.

  • Apfelsaft aus ungespritztem Streuobst
  • Hirschbirnensaft aus ungespritztem Streuobst
  • Traubensaft

 

Auch unser Most wird aus alten steirischen Apfelsorten, wie Maschansker, Ilzer Rosenapfel, Kronprinz Rudolf und Bonapfel, selbst hergestellt.

-- "Es gibt nix Bessers als wia wos Guads." --

Herzhafte Jausn

Bei unseren Jausen setzen wir auf Regionalität und Tradition. So stammt das Schweinefleisch aus dem Pöllauer Tal und wird von uns weiter verarbeitet. Unser mildes Geselchtes wird nach altem Rezept eingebeizt und anschließend mit Buchensägespänen langsam und kalt geräuchert.

Ganzjähriger Ab-Hof-Verkauf

Ob als Geschenk oder für dich selbst - Unsere hausgemachten Produkte sind ganzjährig in unserem Ab-Hof-Verkauf erhältlich. Darunter all unsere Weine und Säfte sowie auch folgende Edelbrände und Liköre:

Edelbrände

  • Hirschbirne
  • Ilzer Rosenapfel
  • Maschanzker
  • Golden Delicious
  • Hauszwetschke
  • Lärcherl
  • Zwetschken
  • Obstler
  • Kletzen im
    Birnenbrand
  • Alpenkräuter
  • Zirben

Liköre

  • Heidelbeere
  • Himbeere
  • Brombeere
  • Hirschbirne
  • Zwetschke
  • Nuss